おいしくてヘルシー！美容にもよいオリーブオイルを使った簡単ディップレシピを紹介

オリーブオイルは、炒め物やパスタなどの調理用オイルとして使うのもよいですが、風味のよいオリーブオイルはシンプルなパンのディップにもぴったり。

今回は手軽に作ることができる、オリーブオイルを使ったおすすめのディップのレシピをご紹介します。

どんな種類のオリーブオイルを使えばいい？

お店に行くといろんな種類のオリーブオイルが並んでいて、「どれを買えばいいの？」と悩んでしまう方も多いのではないでしょうか。

料理番組などでもよく耳にする「エキストラバージン・オリーブオイル（EVO）」は、一般的に最高級品質のオリーブオイルで、風味がとてもよいのが特徴です。

今回ご紹介するディップには、ぜひエキストラバージン・オリーブオイルを使ってみてください。

ハードなパンによく合う！絶品ディップ3選

オリーブオイルをメインに作るディップは、バゲットやカンパーニュなどのハード系のパンにとてもよく合います。

シンプルな生地にたっぷりオイルを染み込ませて食べると、ついつい手が止まらなくなってしまうほどのおいしさです。

また、簡単なステップでお洒落なおつまみが作れるので、オンライン飲み会にもぴったりです。

ほどよい酸味がおいしい「バルサミコディップ」

＜材料＞

• オリーブオイル……1/2カップ
• ニンニクのみじん切り……4～5片分
• オレガノ（乾燥スパイス）……大さじ2
• 粉チーズ……1/4カップ
• バルサミコ酢……1/4カップ
• コショウ……適量

＜作り方＞

1. オリーブオイルを入れたフライパンを弱火〜中火にかけ、ニンニクを入れて1～2分香りを出す。焦がさないように注意しましょう。

2. 皿に1を移し、オレガノ、粉チーズ、バルサミコ酢、コショウを入れれば完成です。

唐辛子があとを引く「ピリ辛ディップ」

＜材料＞

• オリーブオイル……1/4カップ
• オレガノ、唐辛子（輪切りまたはフレーク状）、パセリ、ローズマリー、バジル……各小さじ1
• ニンニクのみじん切り……2片
• コショウ……小さじ1/2
• 塩……適量

＜作り方＞

1. オリーブオイル以外の材料をすべて混ぜてください。（ハーブ系は乾燥スパイスを使用）

2. 上からオリーブオイルをかければ完成です。

トマト好き必見「濃厚ディップ」

＜材料＞

• オリーブオイル……1/2カップ
• ドライトマト（オイル漬け）……3/4カップ
• ニンニクのみじん切り……2片
• アンチョビ……3切れ
• 塩・砂糖……適量（ひとつまみ程度）

＜作り方＞

1. ドライトマト（オイルごと）、ニンニク、アンチョビをフードプロセッサーに入れてペースト状にします。

2. 1でペースト状にしたものをフライパンに入れ、2～3分ほど中火で温めます。

3. 好みに合わせて、塩と砂糖で味を調えましょう。

4. 皿に移し、オリーブオイルを入れて混ぜれば完成！　彩りにバジルを添えるのもおすすめです。

オンライン飲みのおともに簡単ディップはいかがですか？

リモートでの家飲みのおともにも、ちょっとしたおもてなしディナーの前菜にも大活躍のオリーブオイルディップ。

自宅での飲み会も簡単にランクアップしてくれるので、ぜひ試してみてくださいね。