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公開日:2021.02.25
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【管理栄養士直伝】低糖質チョコケーキレシピ!糖質制限中でもスイーツを楽しもう!

甘いものが大好きな人にとって、糖質制限ダイエットは「つらい…。」という方も多いのではないでしょうか。

ほとんどの市販スイーツは糖質たっぷりなので、糖質制限中は避けなければいけません。

今回は、甘いもの好きな人でも満足できる、糖質制限中でも食べられる低糖質チョコケーキのレシピをご紹介します。

この記事でわかること

低糖質チョコケーキの作り方

小麦粉の代わりになるもの

糖質制限中でも使用できる甘味料

低糖質チョコケーキの作り方

チョコケーキですが、材料に小麦粉や砂糖は使いません。低糖質食材を使用することで、ヘルシーな低糖質チョコケーキが作れます。

材料

  • 卵 1個
  • エリスリトール 30g
  • おからパウダー 30g
  • ココアパウダー 15g
  • ベーキングパウダー 5g
  • アーモンドミルク 100mL
  • バニラエッセンス 適量

作り方

すべての材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけで、簡単に低糖質チョコケーキが出来上がります。

1. すべての材料をミキサーにかける

すべての材料をミキサーにかけます。ミキサーがない場合、手動の泡立て器やゴムベラ、スプーンなどでよく混ぜれば作ることができます。

均一に混ざり、なめらかな状態になれば生地の完成です。

2. 生地を平らにならす

出来上がった生地を耐熱性の容器に流し入れ、平らにならします。平らな台に何度か叩きつけ、丁寧に空気を抜きましょう。

3. 電子レンジで5分加熱する

ラップをかけずに、500Wの電子レンジで約5分間加熱します。様子を見ながら加熱時間を調整してください。つまようじを刺して、生の生地がつかなければ完成です。

低糖質チョコレートケーキをおいしく作るポイント

使う食材を変えるだけで、糖質制限ダイエット中でも食べられる低糖質スイーツが作れます。

おからパウダーで作る

小麦粉ではなく、低糖質なおからパウダーで作るチョコケーキ。小麦粉に比べてボソボソしそうに感じますが、まったくそんなことはありません。

小麦粉で作ったチョコケーキと同じように、しっとりふわふわに仕上がります。おからパウダーは小麦粉の代わりに使える低糖質食品なので、糖質制限中はほかの料理にも活用してみましょう。

エリスリトールで糖質オフ

砂糖の代わりに使用する「エリスリトール」は、天然由来の甘味料です。糖質が吸収されない甘味料なので、糖質制限中でも安心して使用できます。

エリスリトールの味は、砂糖よりも70%くらい控えめな甘さです。砂糖の代用として使うときは、レシピに記載されている砂糖の分量より少し多めのエリスリトールを入れることで同じくらいの甘さに仕上がります。

低糖質チョコケーキでダイエット中もスイーツを楽しもう

低糖質チョコケーキはおからパウダーで作るため、糖質制限中でも食べることができます。しっとりふわふわで、スイーツ好きでも大満足できるおいしさです。

すべての材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけなので、とても簡単に作れます。糖質制限ダイエット中でも甘いものが食べたい人は、ぜひ低糖質チョコケーキを作ってみてくださいね。

この記事でわかったこと

3ステップで簡単にしっとりふわふわな低糖質チョコケーキが作れる

小麦粉の代わりにおからパウダーが使える

天然由来の甘味料「エリスリトール」で糖質を抑えられる

この記事を動画で見たい方はこちら

この記事の監修者

菊地 めぐみ

管理栄養士

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