バイン・ミー オーブンサラダ
ジャンル
主菜
調理時間
50分
注目食材
レバーペースト
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バイン・ミーは、低カロリーで栄養満点のベトナム版サンドイッチ。コクのあるレバーペーストとなますや香菜のサッパリ感の相性がよく、食欲を刺激します。
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バイン・ミーは、低カロリーで栄養満点のベトナム版サンドイッチ。コクのあるレバーペーストとなますや香菜のサッパリ感の相性がよく、食欲を刺激します。
材料(2~3人分)
約1/2本(1.5㎝厚にスライス)
1/2~1本(薄切り)
(下記参照)
(下記参照)
適量
適量
レバーペースト(作りやすい分量)
150g(1.5㎝厚にスライス)
(血の塊を取り除き、冷水でていねいに洗って水気を切る)
1片分
1/4個分
200mL
100g
1/4カップ
小さじ1/2
適量
大さじ2(白ワインでも代用可)
適量
作り方(レバーペースト)
なます(作りやすい分量)
3cm(千切り)
5cm(千切り)
小さじ1
1/2本(小口切り)
1/4カップ
1/4カップ
小さじ1/2
1/4カップ
作り方(なます)
海老とトマトの炊き込みご飯
ジャンル
主食
調理時間
50分
注目食材
トマト・スパイス
Check!
スパイスは食欲が減退し、代謝も落ちる季節の救世主。身体を内側から温め、めぐりをスムーズに整えてくれます。
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スパイスは食欲が減退し、代謝も落ちる季節の救世主。身体を内側から温め、めぐりをスムーズに整えてくれます。
材料(4人分)
2合
120g
1個(250g)
小さじ1
1~2枚
小さじ1/2
小さじ1/3
小さじ1/3
小さじ1/2
大さじ1と1/2
小さじ1
適量
作り方
焼きナスと牛肉のエスニック ホットサラダ
ジャンル
副菜
調理時間
25分
注目食材
なす・牛肉
Check!
疲労回復の作用があるなすと牛肉は、梅雨の時期に最適な食材。甘酸っぱいたれとスペアミントの組み合わせが絶妙なハーモニーを生み、食欲を刺激。爽やかな美味しさを運んでくれます。
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疲労回復の作用があるなすと牛肉は、梅雨の時期に最適な食材。甘酸っぱいたれとスペアミントの組み合わせが絶妙なハーモニーを生み、食欲を刺激。爽やかな美味しさを運んでくれます。
材料(4人分)
小6~8本
1/2個
200g
ひとつかみ
2個分
1個
(皮をむき、1センチ厚の半月切りにする)
大さじ2~3
甘酢だれ
大さじ3
大さじ3
大さじ2
大さじ2
小1片分
1~2本
作り方
植松 良枝先生