美食レシピ

今月のテーマ

さっと作れる簡単レシピ

さっと作れる簡単レシピ

Recipe.1

雑穀フルーツバー

雑穀フルーツバー

  • ジャンル

    スイーツ

  • エネルギー

    56Kcal

※エネルギーは一片分です。

  • 注目食材

    雑穀、ドライフルーツ

  • 栄養成分

    食物繊維

Check!

煎ってから作ることで、雑穀の香ばしさが出て美味しくなります。甜菜糖で作られたマシュマロを使用するのがオススメです！

Check!

煎ってから作ることで、雑穀の香ばしさが出て美味しくなります。甜菜糖で作られたマシュマロを使用するのがオススメです！

材料(作りやすい分量人分)

    • A｜雑穀

    4袋(100g)

    •  ｜ドライフルーツ

    20g

    • マシュマロ

    20個位（80g)

作り方

  1. 1.フライパンで雑穀を煎る、ドライフルーツは刻んでおく、マシュマロは耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し溶かす
  2. 2.溶かしたマシュマロにAを加え混ぜ、クッキングシートの上に広げさまし固めたら出来上がり！

Recipe.2

春キャベツと海老のクミンシード炒め

春キャベツと海老のクミンシード炒め

  • ジャンル

    洋食

  • エネルギー

    93Kcal

  • 注目食材

    キャベツ、海老

  • 栄養成分

    食物繊維、アスタキサンチン

※エネルギーは一人分です。

Check!

抗酸化作用があり美肌効果の期待出来るアスタキサンチンが含まれるエビを旬の食材春キャベツと一緒にスパイシーに炒めます。手軽に作れ、クセになる1品です。

Check!

抗酸化作用があり美肌効果の期待出来るアスタキサンチンが含まれるエビを旬の食材春キャベツと一緒にスパイシーに炒めます。手軽に作れ、クセになる1品です。

材料(2人分)

    • A｜なたね油

    小さじ2

    •  ｜クミンシード

    小さじ1

    • 海老

    6尾(殻付き)

    • キャベツ

    200g

    • 塩

    少々

    • ※お好みで紫キャベツを少々加えると鮮やかになります。

作り方

  1. 1.海老は背ワタをとり下処理をしておく、キャベツはざく切りにする
  2. 2.フライパンにAを入れ弱火で加熱し良い香りがしてきたら海老を焼く
  3. 3.キャベツを加え全体に油が回ったら塩で味を付けて出来上がり！

Profile

栄養士・料理家　岩木 みさき

栄養士・料理家　岩木 みさき012　春よりフリーランスで活動開始。
短大を卒業後、栄養士の会社に就職し、3年間病院栄養士として厨房で大量調理担当。
高校生のころから健康美をテーマに料理の仕事がしたいと思い、現在に至る。
食改善で10kgダイエット、ひどかった肌荒れも改善に成功。
自分の経験を活かして、食べて健康になる「健康美」を中心に、食の大切さ、楽しさを伝えていきたいと思い活動中。
【活動実績】MAMA cooking studioスタッフ、料理本のカロリー計算、栄養監修(主婦の友社、集英社)、FOODEX JAPAN 美食女子メンバー、料理教室講師、食育活動、ケータリング

Back Number 一覧へ